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一瓶酸梅湯說盡滿清八大姓,滿文會寫否?

發布日期:2020-05-26  瀏覽次數:141

黑龍江食品網訊

?? ? ?隨著甄嬛傳,如懿傳,延禧攻略等清宮劇大火,滿洲八大姓也被國人們津津樂道。滿洲除了皇族愛新覺羅氏以外還有八個重要氏族,他們世代與皇室聯姻,封侯拜將者多不勝數,被稱為“滿洲八大姓”。

佟佳氏,后改姓佟氏或仝氏。氏族甚繁,支系眾多,滿洲各旗均有分布;

? ? ? 瓜爾佳氏,后改姓關氏或蘇氏,該氏族的有演員關之琳、關曉彤;

? ? ? 馬佳氏,清朝滅亡后改姓馬氏或麻氏;

? ? ? 索綽羅氏,清朝滅亡后改姓索氏或石氏;

? ? ? 赫舍里氏,清末改姓赫氏或何氏;

? ? ? 那拉氏,改姓那氏或南氏,分為葉赫那拉氏、輝發那拉氏、哈達那拉氏、烏拉那拉氏四支。當代女作家葉廣芩、歌手那英、吳京都屬于那拉氏;

? ? ? 鈕祜祿氏,后改姓郎氏或鈕氏,同治朝的慈安太后以及當代鋼琴家郎朗都是出身鈕祜祿氏;

? ? ? 富察氏,后改姓傅氏或富氏,乾隆朝的名將傅恒、福康安父子即為其成員。

? ? ? 不知這滿洲八大姓改姓后的后人中有沒有你,如果有你,滿文你還會認么?

? ? ? 這段滿文書法想必看的眼暈吧,大體上的意思可能是說的乾隆爺外出狩獵奇遇神醫品御飲的軼事,后請進宮中侍奉,研制改進酸湯子也就是流傳于后世的御香齋酸梅湯的故事,欽賜予那御茶坊所制酸梅湯的名號“清宮異寶,皇家御飲”。

清朝時,酸梅湯風行于宮闈,尤其受乾隆爺的喜愛。有史料記載,慈禧、謹妃、崔玉貴等清宮人物也最喜歡喝酸梅湯。

? ? ? ?酸梅湯如此風靡清宮是有原因的。從白山黑水之間興起的滿族,狩獵采集曾是他們最主要的生產方式。他們好漁獵,喜吃肉食。吃完了高熱油膩的肉類,不消化怎么辦,得想辦法去油解膩,比之酸湯子的野性濃烈,經過宮廷御茶坊精心改良的酸梅湯就像一名大家閨秀,溫婉動人,細致妥帖,一碗酸梅湯喝下去,消食合中,除煩安神。

? ? ? 由于皇室成員們的青睞,酸梅湯于大清達到鼎盛時期,后傳至民間,成為老北京城著名的老少咸宜的飲料。“銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯。”郝懿行的《都門竹枝詞》寥寥幾句,足可顯現出老北京城里舊時敲著冰盞賣酸梅湯的熱鬧場景。其中御香齋酸梅湯尤為出名,作為傳統的老北京品牌,傳承宮廷秘方,粹制中華味道,精選四川貢品應季烏梅,嚴循古法熬制,輔以桂花和黃冰糖調節口味,讓酸梅湯不過分甜膩,也絕不寡淡,烏梅的精華通過獨家技法提純萃取,常飲解膩降脂,安神醒酒,實乃居家旅行宴請賓客之必備養生飲品。

一盞冰湯驅暑熱,酸梅常憶御香齋。這一瓶御飲酸梅湯,湯色醇厚,紅棕透亮的汁色,酸甜宜人的口味,一開瓶立刻清香撲鼻。嘗一小口,清爽舒展直到發絲兒,勞累頓然消散,胃口大增。平日里多喝喝這凝聚著中華文明精髓的酸梅湯,比之那些成分多為糖漿和水滿是香精色素添加劑的勾兌飲料,更為貨真價實解暑下火。

中華的風味,老北京的記憶,酸梅湯必不可缺。

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